Keto Crispy Onion Rings

Nov 16, 2023Keys Nutrition

Steps

Commencez par préchauffer votre four à 400°F (200°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin et réservez.
Dans un bol peu profond, mélangez les chips protéinées écrasées, la protéine de lactosérum isolée, le paprika, la poudre d'ail et une pincée de sel et de poivre.
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Trempez chaque rondelle d'oignon dans le mélange d'œufs, puis enrobez-les des chips protéinées écrasées.
Placez les rondelles d'oignon enrobées sur la plaque préparée en une seule couche, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas pour une cuisson uniforme.
Vaporisez les rondelles d'oignon d'un peu d'huile d'olive. Cela les aidera à obtenir une couleur dorée.
Cuisez au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Une fois cuits, garnissez rapidement de cheddar râpé et remettez au four juste le temps que le fromage fonde, environ 2 minutes.
Terminez en saupoudrant de bacon émietté et d'oignons verts.
Servez immédiatement avec un côté de crème aigre adaptée au régime keto ou votre sauce à tremper faible en glucides préférée.

35 minutes

425 calories per serving

2 large onions, cut into slices
1 cup crushed Quest Nutrition Protein Chips (Sour Cream & Onion flavor) for breading
1 scoop of unflavored isolated whey protein
2 large eggs
1 cup grated parmesan
1/2 teaspoon paprika
1/2 teaspoon garlic powder
Salt and pepper to taste
Olive oil spray
For the topping: shredded cheddar cheese, crumbled bacon and sliced green onions

Start by preheating your oven to 400°F (200°C). Line a baking sheet with parchment paper and set aside.
In a shallow bowl, combine the crushed protein chips, whey protein isolate, paprika, garlic powder and a pinch of salt and pepper.
In another bowl, beat the eggs until frothy.
Dip each onion ring into the egg mixture, then coat them with the crushed protein chips.
Place the coated onion rings on the prepared baking sheet in a single layer, making sure they are not touching for even cooking.
Spray the onion rings with a little olive oil. This will help them get a golden color.
Bake in the preheated oven for 15 to 20 minutes or until crisp and golden.
Once cooked, quickly top with grated cheddar and return to the oven just long enough for the cheese to melt, about 2 minutes.
Finish by sprinkling with crumbled bacon and green onions.
Serve immediately with a side of keto-friendly sour cream or your favorite low-carb dipping sauce.

Net Carbs: About 5g per serving (assuming a serving is about 4-5 onion rings).

Enjoy this indulgent treat without the excess carbs!