Tu prends un moule de 12 gros muffins ou si tu préfères faire 24 minis muffins, amuse toi! 

Ingrédients Crumble:
• 1 tasse farine d’amandes (disponible ici)
• 2 cuillère à soupe de beurre fondu  
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao pure (disponible ici)
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille  
• 2 cuillères à soupe d’érythritol (disponible ici)
• 1 cuillère à thé café moulu
• Pincée de sel

Méthode :
Faire dorer la farine pendant environs 3 minutes dans une poêle (feu moyen). Transférer la farine avec les autres ingrédients secs. Ajouter beurre et vanille. Mélanger et mettre environs une cuillère à soupe dans chaque cavités du moule et presser l’appareil au fond des coupelles.

Ingrédients Fromage à la crème :
• 2 paquets de fromage à la crème ramolli 
• 6 cuillères à soupe de beurre ramolli 
• 1/3 tasse d´Érythritol (disponible ici)
• 1/4 tasse Huile de coco fondu (disponible ici)
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille 

Méthode :
Mélanger tous les ingrédients au malaxeur et mettre le mélange de fromage par dessus le crumble. Congeler pour au moins 1h30. Une fois à la sortie pour dégustation, ajouter des fruits au choix ou opter pour un coulis ou une bonne confiture keto! (disponibles ici) 

Se conserve congeler.

[2.3g glucides nets par portion]

Crédit: Alexandra Mineau