
Dessert Keto fromage à la crème avec sauce au sucre à la crème
Un excellent dessert Keto fromage à la crème avec sauce au sucre à la crème. Cela vous rappelera un gout de gâteau au fromage, le tout faible en glucides! Nul besoin d'un micro ondes ou de cuire au four!
Pour le fond
- 1/2 t de pacane
- 3 c a soupe de noix de coco râpé
- Faire griller sur la poele environ 3-4 minutes
- Prendre 2 c a s de ce mélanger et réserver pour déco à la fin
- Prendre le reste et mettre au robot culinaire en ajoutant 2 c à soupe de beurre fondu et 2 c a s de farine de coco ainsi que 2 c a s de farine d’amande. Melanger et tapisser des petits moules de ce mélange.
- Dans un bol mélanger, mélangez le fromage à la crème:
- 2 paquets fromage à la crème temperature piece
- 1/2 t de creme 35%
- 1 c a thé d extrait de vanille
- 1/2 t de swerve
- Jus de citron au goût
Mélanger au robot culinaire jusqu’a consistance homogène ajouter crème et swerve au besoin.
Verser dans les petits moules.
Sauce au sucre à la crème
- 6 cuillere a s de beurre
- 1 tasse de sukrin
- 3/4 de tasse de crème
Faire fondre le beurre dans une poele suffisamment profonde et laisser dorer. Ajouter ensuite le sukrin et la creme. Amener à ébulition en brassant constamment. Cuire environ 5 minutes
Retirer du feu et tiedire.
Mettre le mélange dans un mixeur et brasser a puissance max en ajoutant graduellement 1/2 tasse de crème 35% supplémentaire.
Verser sur le fromage a la creme décorer et réfrigérer. 😋
Crédit: Sophie Lamarche Melançon