Crevettes sauce Alfredo sur laitue! 🍤

Ingrédients :

• 1 1/2 cuillère à soupe de beurre 
• 1 cuillère à soupe d’ail haché (ou au goût)
• 1 1/2 tasse de crème 35%
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• Sel, poivre et muscade au goût.
• Un peu de gomme de xanthane pour épaissir (disponible ici)
• Crevettes

Méthode :
Faire cuire les crevettes dans du beurre, assaisonner au goût et mettre de côté. Pendant ce temps dans une casserole faire fondre encore du beurre, ajouter la crème, ensuite l’ail et terminer par le reste des ingrédients sauf le fromage parmesan. Chauffer à medium 5 min, et ajouter le fromage. Ajouter les crevettes et la sauce par dessus la laitue ou autres salades au choix.

* Note : Vous pouvez garder des restes au réfrigérateur et faire réchauffer au micro-ondes et ajouter de la crème pour retrouver la texture de sauce désirée.

Cette sauce se mange également avec de délicieuses pâtes keto! 🍝 (disponibles ici) 

[3g glucides nets pour 1/3 tasse de sauce]

Crédit: Nathalie Proulx