Bœuf Haché Coréen Keto - Keto Québec — Keto Québec
Bœuf Haché Coréen Keto - Keto Québec

Bœuf Haché Coréen Keto - Keto Québec

Voici un bol réconfortant de saveur à la coréenne fait de riz de chou-fleur et d’une viande hachée assaisonnée, le tout faible en glucides. 🍚🥢

Ingrédients Bœuf :
• 1lb de bœuf haché 
• 4 gousses d’ail (1 c. à soupe d’ail haché)
• 2 poivrons coupés grossièrement 
• 1/2 oignon haché finement 
• Quelques champignons 
• Oignons verts hachés finement au goût 
• 1 c. à thé de graines de sésame 
• 1/4 tasse de sauce style soya nectar de coco (disponible ici)
• 1/4 tasse de bouillon de bœuf
• 2 c. à thé d’huile de sésame 
• 1 c. à thé de sauce épicée 
• Sel et poivre au goût

 
Ingrédients Riz Chou-fleur :
• 1 c. à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat (disponibles ici)
• Un moyen chou-fleur
• Poivre et sel au goût 

 

Méthode :
À l’aide d’un mixeur, broyer le chou-fleur en petits grains de riz. Ajouter le « riz » avec l’huile d’olive/d’avocat dans un wok (ou un moyen poêlon profond) Faire chauffer le tout pendant quelques minutes en assaisonnent à votre gout. Transvider dans un bol en couvrant la surface pour garder la chaleur. Dans le même wok, faire revenir la viande avec les légumes (poivrons, l’ail et l’oignon) en conservant les champignons pour la fin de la cuisson. Pendant que la viande cuit, dans un petit bol, mélanger le bouillon de bœuf, l’huile de sésame, la sauce style soya nectar de coco et la sauce épicée. Ajouter à votre bœuf haché en laissant mijoter quelques minutes. Préparer 4 bols de riz de chou-fleur, ajouter votre préparation et parsemer de graines de sésame et d’oignons verts.

Donne 4 portions.
[Environ 9g glucides nets par bol repas] 

Crédit: Keto Québec 

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