Sous-Marin Steak Philly sur Pain Plat aux Fines Herbes Keto - Keto Qué — Keto Québec
Sous-Marin Steak Philly sur Pain Plat aux Fines Herbes Keto - Keto Québec

Sous-Marin Steak Philly sur Pain Plat aux Fines Herbes Keto - Keto Québec

Voici une alternative d’un bon sous-marin au steak philly .. le tout sur pain faible en glucides! 

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Ingrédients Pain : 
• 1/2 tasse de farine d’amandes (disponible ici)
• 1/2 tasse de couennes de porc soufflées et moulues entièrement à l’aide d’un mixeur
• 2 c. à soupe de psyllium moulu (disponible ici)
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de parmesan frais et rape
• 2 c. à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat (disponibles ici)
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 
• 1/2 c. à thé de crème de tarte 
• 8 à 10 c. à soupe de crème 35% ou lait de coco non sucré (disponible ici)
• Poudre d’origan au goût
• Poudre d’ail au goût
• Basilic séché au goût
• Sel et poivre au goût 
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Méthode :
Préchauffer le four à 400F. Mélanger tout les ingrédients. Séparer le mélange en deux. Étaler entre deux papiers parchemins et rouler à l’aide d’un rouleau à pâte. Enfourner une dizaine de minutes. 
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Ingrédients Garnitures : 
• 1 paquet de bœuf à fondue
• 1/2 paquet de champignons 
• 1 petit oignon 
• 1 poivron 
• Ail haché 
Huile d’olive pour cuisson (disponible ici)
• Sel et poivre au goût 
Épices à steak (disponibles ici)
• Fromage mozzarella 
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Méthode :
Dans un poêlon, faire sauter les légumes dans l’huile d’olive avec l’ail haché, laissez imprégner les saveurs. Retirer et transférer dans un bol. Dans la même poêle, faire cuire le steak à fondu avec les épices. Garnir vos pains plats, rajouter le fromage et enfourner à « broil » pour que le fromage soit bien doré.
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Donne 2 sous-marins garnis. 
[Environ 5.5g glucides nets par portion]
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Crédit: Isabelle Beauchamp 
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