Ingrédients :

• 1 1/2 tasse de farine d'amandes (disponible ici)
• 150g et ¼ de tasse de farine de coco (disponible ici)
• 35g de psyllium (disponible)
• 2 c. à thé de poudre à pâte 
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ c. à thé de sel
• ½ c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes (disponible ici)
• 1 tasse d'eau tiède ou de lait d’amande/coco tiède (et 1/4 en plus à ajouter tranquillement)

 Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la farine ainsi que tous les autres ingrédients à l'exception des graines de sésame.
2. Laisser reposer 10 minutes.
3. Faire 6 boules de pâte.
4. Mouiller le dessus des boules avec un peu d'eau.
5. Dans un petit bol, ajouter le sésame et tremper la boule dessus.
6. Cuire 50 à 60 min à 350F ou jusqu'à temps qui sois dorée.

 [3.9g glucides nets par petit pain]

Crédit: Sophie Morin