Crème Glacée Keto Cheesecake aux Fraises - Keto Québec— Keto Québec
Crème Glacée Keto Cheesecake aux Fraises - Keto Québec

Crème Glacée Keto Cheesecake aux Fraises - Keto Québec

Cheesecake aux fraises et crème glacée, le tout faible en glucides! C’est possible. 🍧🍓
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Ingrédients Crème glacée :
• 8 oz fromage à la crème ramolli
• 2 tasses de crème 35% à fouetter 
• 3/4 tasse d’édulcorant au choix* (disponible ici)
• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
• Le jus d’un citron
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* Le Xylitol et l’allulose sont de bons choix afin de conserver votre crème glacée molle à la congélation. Sinon prévoyez la sortir un peu à l’avance avant dégustation.
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Ingrédients Sauce aux fraises :
• 5 oz de fraises tranchées 
• 3 c. à soupe de Swerve en poudre (disponible ici)
• 2 c. à soupe de beurre 
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Méthode :
Dans une casserole moyenne, faire chauffer à feu moyen tout les ingrédients de la sauce aux fraises pour environ 5 minutes (le mélange va épaissir légèrement). Refroidir complètement. Pour la crème glacée, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter votre édulcorant et continuer de mélanger. Ajouter la crème, le jus de citron et la vanille en mélangeant de nouveau pour environ 3 minutes de plus. Transvider dans un plat rectangulaire hermétique allant au congélateur. Ajouter la sauce aux fraises, mélanger les deux saveurs pour une apparence « tourbillon de fraises 🍓 ». Congeler l’appareil pour minimum 2h avant de déguster. 

Donne 8 portions.
[4g glucides nets par portion]

Crédit: Melanie Vallee 
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